SINTESIS KITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG KEPITING SEBAGAI PENJERNIH AIR

Authors

  • Tuty Alawiyah UNU NTB

DOI:

https://doi.org/10.58258/jime.v2i2.706

Keywords:

Cangkang Kepiting, Kitin, Kitosan

Abstract

Pada penelitian ini yang akan dilakukan adalah sintesis kitosan  dari limbah cangkang kepiting selanjutnya dapat diaplikasikasi untuk penjernihan air. Cangkang kepiting memiliki senyawa kitin sekitar 70%. Kitin tersebut dapat dideasetilasi menjadi senyawa yang disebut dengan kitosan. Proses untuk memperoleh zat kitin dapat dilakukan dengan tiga tahap yaitu demineralisasi, deproteinasi, dan depigmentasi, sedangkan kitosan diperoleh dari proses deasetilasi kitin dengan larutan basa konsentrasi tinggi. Pada penelitian ini tahap demineralisasi dilakukan dengan menggunakan HCl 1 N kemudian tahap deproteinasi dilakukan dengan menggunakan larutan basa dengan konsentrasi 3,5% pada suhu 65 °C selama 2 jam. Selanjutnya dilakukan tahap deasetilasi kitin menjadi kitosan dengan menggunakan larutan basa konsentrasi tinggi yaitu 50% pada suhu 100 °C selama 6 jam. Hasil yang diperoleh dikarakterisasi dengan menggunakan Spektrofotometer Infra Merah untuk mengatahui derajat deasetilasi dengan panjang gelombang 4000  cm-1 sampai 450 cm-1

References

Agustina Sry, Kurniasih Yeti. 2013. Pembuatan Kitosan dari Cangkang Udang

dan Aplikasinya Sebagai Adsorben Untuk Menurunkan Kadar Logam Cu.

Seminar Nasional FMIPA UNDIKSHA III.

Hargono dan M.Djaeni.2010. Pemanfaatan Kitosan dari Kulit Udang sebagai Pelarut Lemak, Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia Indonesia.

Khan,T.A., Peh, K.K & Ching, H.S. 2002. Reporting degree of deacetylation values of chitosan : the influence of analytical methods. J Pharm Pharmaceut Sci 5 : 205-212.

Mu’minah.2008.Aplikasi Kitosan Sebagai Koagulan Untuk Penjernihan Air Keruh (Skripsi). Bandung: Program Studi Kimia Institut Tekhnologi Bandung. Sinardi., Soewando P dan Notodarmojo S. 2013. Pembuatan, Karakterisasi dan Aplikasi Kitosan dari Cangkang Kerang Hijau (MYTULUS VIRDIS LINNEUS) sebagai Koagulan Penjernih Air. Konferensi Nasional Teknik Sipil. Universitas Sebelas Maret.

Suptijah Pipih., Zahiruddin W dan Firdaus D. 2008. Pemurnian Air Sumur dengan Kitosan Melalui Tahapan Koagulasi dan Filtrasi. Buletin Tekhnologi Hasil

Perikanan Vol XI.

Tanasale., Killay Amos dan Laratmase Marsela S. 2012. Kitosan dari Limbah Kulit Kepiting Rajungan (Portunus sanginolentus L.) sebagai Adsorben Zat Warna Biru Metilena. J Natur Indonesia 14 (2) :165-171.

Trisnawati E., Andesti D dan Saleh A. 2013. Pembuatan Kitosan dari Limbah Cangkang Kepiting Sebagai Bahan Pengawet Buah Duku dengan Variasi Lama Pengawetan. J Teknik Kimia No 2, Vol 19 t7

Downloads

Published

2016-10-11

Issue

Vol. 2 No. 2 (2016): Jurnal Ilmiah Mandala Education (JIME)

Section

Articles

License

Copyright Notice
Authors who publish with Jurnal Ilmiah Mandala Education agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal. 
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.

How to Cite

SINTESIS KITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG KEPITING SEBAGAI PENJERNIH AIR. (2016). Jurnal Ilmiah Mandala Education, 2(2), 356-361. https://doi.org/10.58258/jime.v2i2.706